休日はこだわりの一杯へ
こんにちは、tetote整体院の後藤です。
久しぶりの休日だったので、ずっと前から気になっていたラーメン屋、自家製手もみ麺 鈴ノ木 へ行ってきました。
この日は、開店前に訪問しても15人待ちでした。
店内に製粉する機械があり、自家製の手揉み麺を使用されています。麺を茹でる前に、人数分の麺をじっくり丁寧に2〜3分揉んでから茹でていきます。
チャーシューの切り方、麺の茹で方、具材の置き方の一つ一つの動作が繊細で、具材を触る指の先まで、店主の心が行き渡っているように、一杯ずつ丁寧に作られています。
行列ができていて忙しくても、穏やかな笑顔と接客、丁寧な仕事の姿勢は僕も大切にしていきたいと感じました。
そして数をこなすよりも、自分の満足のいく一杯を出そうとする仕事の仕方を、僕も見習いたいと思いました。
理学療法士の国家資格を持ち、整体院を開業して13年。病院勤務時代を含め、これまでに延べ60,000件以上の施術に携わってきました。
西洋医学、東洋医学、オステオパシーなどの各種手技療法、各種キネシオロジー、各種心理学、エネルギー医学、各種ヒーリング、神智学、各種瞑想などを幅広く探求。現在は、身体の不調を入口にして、その奥にある思考、感情、エネルギーの流れまで含め、その人全体を読み解く施術を行っています。
不調は、ただ抑えるべきものではなく、今の自分の状態を知らせてくれる大切なサインでもあります。身体からのサインを丁寧に読み解きながら、その方が本来の自然な流れを取り戻していけるよう、一人ひとりに合わせたサポートを大切にしています。
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