発酵食品、神酒できました
3日ほど前に作った、沖縄や奄美でよく食べられている神酒（ミキ）ができました。神酒とは、お粥にすり潰したさつまいもを混ぜて、発酵させた食品のことをいいます。
3日ぶりに取り出してみると、こんな感じ。
見本の画像では、もっと液体状になってた気がしたんですが、予想以上にお米が水を吸収し、ただのお粥みたいになっています。
お腹を壊さないかドキドキしながら食べてみましたが、甘くて意外と食べやすい。しばらく続けて食べてみて、身体やメンタルがどう変わるのか実験してみます！
理学療法士の国家資格を持ち、整体院を開業して13年。病院勤務時代を含め、これまでに延べ60,000件以上の施術に携わってきました。
西洋医学、東洋医学、オステオパシーなどの各種手技療法、各種キネシオロジー、各種心理学、エネルギー医学、各種ヒーリング、神智学、各種瞑想などを幅広く探求。現在は、身体の不調を入口にして、その奥にある思考、感情、エネルギーの流れまで含め、その人全体を読み解く施術を行っています。
不調は、ただ抑えるべきものではなく、今の自分の状態を知らせてくれる大切なサインでもあります。身体からのサインを丁寧に読み解きながら、その方が本来の自然な流れを取り戻していけるよう、一人ひとりに合わせたサポートを大切にしています。
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